Makalah Pengaruh Katalisator

MAKALAH

PENGARUH KATALISATOR

Dosen Pembimbing :

Anton Prasetya,M.Si

Disusun oleh:

Zuhriyatus Sholihah 09630057

JURUSAN KIMIA

FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI

UNIVERSITAS ISLAM NEGERI MAULANA MALIK IBRAHIM

MALANG,2010

BAB 1

PENDAHULUAN

1.1  Latar Belakang

Pada zaman modern dewasa ini, banyak dijumpai adanya produk-produk yang serba instan dan praktis. Dengan produk instan tersebut banyak mengandung kentungan begitu sebaliknya. Seperti yang kita ketahui bahwa semua sesuatu yang instan mempunyai reaksi yang cepat antara satu zat dengan zat yang lain. Contohnya serbuk Adem Sari apabila bereaksi dengan air maka mempunyai laju yang cepat, ini dikarenakan padatan tersebut berbentuk serbuk. Factor-faktor yang mempengaruhi laju reaksi adalah luas permukaan, konsentrasi, suhu, dan katalis. Akan tetapi katalis sering digunakan dalam bidang industri. Industri tidak hanya tekstil, mobil, sepatu akan tetapi juga industri makanan, minuman dsb, yang kita tidak terlepas dari semua produk tersebut.

Laporan Aktifitas Enzim Katalase

1. Dasar Teori

Enzim ini berperan menghancurkan hydrogen peroksida yang dihasilkan dari aktivitas enzim oksidase.Enzym katalase merupakan enzim yang berada pada sel hewan sel hati, juga banyak terdapat dalam sel mukosa, darah, sumsum tulang, dan ginjal. Bagian organel sel dari jaringan tersebut yang memiliki dua fungsi sekaligus yaitu untuk menghasilkan dan untuk menghancurkan hydrogen peroksida adalah enzim peroksisom. Enzim ini berperan menghancurkan hydrogen peroksida yang dihasilkan dari aktivitas enzim oksidase. Enzim adalah senyawa yang dibentuk oleh sel tubuh organisme. dalam sel enzim ini diproduksi oleh organel badam mikro peroksisok. Kegunaan enzim katalase adalah menguraikan Hidogen Peroksida (H₂O₂), merupakan senyawa racun dalam tubuh yang terbentuk pada proses pencernaan makanan.